地球村學習-最夯的日語的好朋友

不要羨慕我在地球村日語上課




壽司(sushi)是我很喜歡的食物之一，除了美味及花樣眾多外，食用方便也是很重要原因，壽司的發軔也與這有關。西元700年左右日本當時有一些商人，用醋醃製飯團，再加上海產，壓成一小塊，作為路上的食糧，後來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種魚生，並名為「江戶散鮨」亦稱「握鮨」，即是現今的壽司。

除「握鮨」外，尚有兩種「箱壽司」與「捲鮨」。「箱壽司」則是先將飯放入木盒中，舖上各式配料，再加蓋力壓，然後把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀似箱子，因而得名。「捲鮨」典故與三明治的來源典故有點類似，捲鮨是十八世紀時，有些日本賭徒終日流連賭場，賭得興起，肚子又餓，便把鮪魚肉放進飯中，用紫菜捲起來。可以用手拿著吃，又避免飯粒黏著賭具和手指，一魚雙吃，深受賭徒歡迎，這種食物漸漸演變為今日的手捲。

這些壽司的知識是在地球村日語美日語上日文課時老師告訴我們的！其實在地球村日語上課，除了語文方面的授課外，老師也會補充一些生活化的內容，加深我們對課程的興趣，當然這壽司只是一個例子，但對好吃成性的我，印象是非常深刻的。

有一句話說心動不如行動，在地球村日語的"壽司"課程結束後，大概一個禮拜就決定與好友志倫相約去吃壽司，志倫推薦三井日本料理同集團的上引水產。三井日本料理，那不是很貴？志倫說：
「三井是三井，貴是出名的，上引水產比較平價，可以豐儉由人，喂！你不要那麼小家子氣好不好。」

 

上引水產位在台北魚市，我們坐捷運再換公車去，花了一點時間才到，但為了吃，辛苦也是值得。我們到達台北魚市時，看到有樂隊正在表演，逛漁市的人潮挺多的，但駐足聽樂隊演唱的人並不多……大概是每個人都在找吃的地方或正在吃吧，在魚市搞樂隊是有創意啦，但顧好自己的肚子更重要就是了，哈。

我們大概是五點左右到達上引水產，排隊的人就已經非常多了，只好抽號牌等待服務生叫號。約半小時候叫到我們，就先往立吞區的位置準備品嘗美食！「立吞」顧名思義就是要站著吃，我在地球村日語上課時有聽老師說過，由日文立?食?而來；日本人因空間及時間的關係，有站著吃東西的店，但我不是很喜歡這種方式，因為美食就是好坐著好好品嘗才是啊。志倫跟我看完菜單後，決定先叫一份特選壽司及味增湯吃吃看；特選壽司一共有九貫，包含十數種海鮮，有海膽、甜蝦、鮭魚卵、鰭邊肉、玉子燒及穴子，味道還不錯，但醋飯水準普通。

上川水產我最喜歡的是活體水產區，因為我很喜歡看這種新鮮，活跳跳的感覺。活體水產區有水質條件、溫度控管的水槽，裡面有來自世界各地的海鮮活體，提供給消費者，現場並有魚體處理與代客烹調服務。

 

看到鱈場蟹時，我就跟志倫說：「我在地球村日語上課時，遇到一位曾在日本渡假打工的學員，他跟我分享一個有關鱈場蟹的事。他在日本時有次去逛魚市場，看到賣活鱈場蟹的攤位，就上前看一下。結果發現在兩個不同池裡，有同樣的鱈場蟹但價位差一倍，他就問店主，這兩種有何不同，店主很老實的說都一樣，只是價格貴的是日本漁船撈的，價格便宜的是俄羅斯漁船撈的，其實鱈場蟹主要產地在鄂霍次克海，只有極少數比較勤勞的會跑到日本海域，那身價就漲了一倍，而且在市場上賣得比較好，從這看出日本人的"可愛"及"堅持"。」

志倫聽完覺得很有趣，但接著問說：「那個學員在日本渡假打工過，為何還要去地球村日語補日文？」
我說：「他在日本土法煉鋼學的日文其實不太正統，日本人一聽就知道你是沒有受過正式日文教育的人，他們表面上對你很禮貌，實際上是瞧不起你。但在日本又忙於打工，實在沒空去學，回台後，就選了地球村日語日語加強日文。因為地球村日語的日語課程與日本的正統日語學校相差無幾，在地球村日語還有日語能力試驗Ｎ1課程，而且他明年想去大阪留學，可不想再犯上次一樣的錯誤。」

 
鍋物區，志倫不愛吃，所以沒上去

 
外帶熟食區，我們買了一些帶走，可樂餅不錯，薯泥很綿密，夠味！


 烹煮區，每個師傅各司其職，而且可看到烹煮情形，有安心感

 
最後帶盒壽司回家去，家人都說好吃

上引水產是偏日式的市場餐廳，食物水準之上，價格也還可以，但人太多，尤其是立吞區，讓我有站立難安之感……這趟尋找美時的過程，我也跟志倫分享了許多在地球村日語學到的日文及日文化，從他眼中我看到滿滿的羨慕，讓我很想跟他說：不用羨慕，趕快去地球村日語日語報名就對啦！


上引水產
http://www.addiction.com.tw/#freshfood_ct

地球村日語日語中心
http://www.gvo.com.tw/languageJapanese.html


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